酒店管理专业教研部举办“五常”管理法讲座

发布日期：2011-09-15 信息来源：信息类别：教学科研动态浏览次数：345 字体：【大中小】

9月13日下午，酒店管理专业教研部举办了“五常”管理法讲座。“五常”管理法是当今较先进的现场管理方法，在服务型企业得到广泛的应用，对“五常”法的普及学习有助于学院提升管理水平，也有利于教师熟悉酒店业务。讲座由酒店专业教研部蔡维溪老师主讲，教学事务部王立部长、酒店管理专业教研部黄珏部长、酒店管理专业教研部副部长兼教学酒店总经理庞卫权，以及酒店管理专业教研部、英语专业教研部教师代表、行政教辅人员代表、教学酒店员工代表等40余人参加了讲座。

蔡维溪老师从“五常”管理法的由来及其要义说起，介绍了运用五常管理法的目的和意义，并结合教学酒店的实际情况详细介绍了实施五常管理法的具体内容，包括工作常组织、天天常整顿、环境常清洁、事物常规范、人人常自律五个方面，最后强调了五常问责制对“五常”管理法实施的保障作用。参加讲座的老师表示，此次讲座对自己的教学工作、日常工作甚至日常生活的管理都很有帮助。据悉，此次讲座是为“五常”管理法在教学酒店的全面应用进行理论的基础培训。在本学期内，该管理法将在教学酒店全面展开。鉴于“五常”管理法广泛的应用范围，未来还将应用到学校管理的方方面面。

此次讲座是酒店管理专业教研部举办的公开讲座之一，据悉，此前酒店管理专业教研部进行了食品安全管理体系的相关培训讲座。系列讲座的目的是将酒店管理的一些良好管理理念和基础理论知识对教职员工进行普及，为专业化酒店管理工作的实施夯实基础，有利于将整个学院以高星级酒店的标准进行更为全面的、专业化管理。

综合行政部文/图